Grillpilze
Grillpilze
- Kastanien- oder Austernseitlinge in Blätter teilen, Kräuterseitlinge in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Pilze kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen.
- Eine Kräuter- oder Gewürzmarinade mit Olivenöl nach Geschmack bereiten. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf im Kräutergarten und Gewürzregal.
- Die Pilze einige Stunden in der Marinade ziehen lassen, bevor sie dann gegrillt werden.
- Dazu gibt es einen Blattsalat, dem die Limonenseitlinge einen exotischen Akzent geben. Eine echte Alternative zu Grillfleisch!
Zutaten
- 500 g Kastanienseitlinge alternativ Austernseitlinge
- Kräuterseitlinge bereits geschnitten
- 1 Röschen Limonenseitlinge