Qualität

Wir hatten von Anfang an ein großes Ziel: Die Produktion von Bio-Edelpilzen im Einklang mit Mensch und Natur.

Alles, was wir tun, messen wir daran. Im Jahr 2009 haben wir unsere Produktion auf Demeter-Richtlinien umgestellt – eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, die die natürlichen Kreisläufe bewahrt und bereichert.

Wir sind überzeugt, dass mit diesem ganzheitlichen Ansatz nicht nur unsere Produkte noch besser werden. Sondern auch wir. Denn Demeter-Vorgaben gehen weit über die der EU-Bio-Verordnung hinaus. Auch die Zusammenarbeit mit dem Demeter Forschungsring hat schon einige positive Impulse für unsere Produktionsprozesse mit  sich gebracht. Aber vor allem sind auch unsere Mitarbeiter selbst noch aufmerksamer und sorgfältiger geworden. Jeder Arbeitsschritt – von der Substratherstellung bis zum Ernten der Pilze – wird doppelt und dreifach begutachtet, geprüft und kontrolliert, um Unstimmigkeiten schon im Ansatz zu erkennen oder sicher zu vermeiden.