Trocken­pilze

Neben der Erzeugung frischer Demeter-Edelpilze sind wir seit Jahren der verlässliche Partner für Bio-Verarbeiter und den Bio-Großhandel, wenn es um die Belieferung mit Trockenpilzen geht. Ob als Granulat, in Scheiben, als ganze Hüte oder Pulver, unsere Trockenpilze bekommen Sie immer in Premium-Qualität. Sie erhalten diese in größeren Mengen als Bulkware und einige in attraktiver Kleinverpackung für den direkten Verkauf.

Unsere Trockenpilze

Aus eigener Erzeugung, demeter- oder bio-zertifiziert

Shiitake – Lentinula edodes
Kleinverpackung		 Granulat, Pulver
15 g als Granulat, 4er Gebinde
Kräuterseitling – Pleurotus eryngii Granulat, Pulver
Pom-pom blanc – Hericium erinaceus Granulat, Pulver
Reishi – Ganoderma lucidum Pulver

Wildpilze aus zertifizierter, ökologischer Wildsammlung

Steinpilz – Boletus edulis
Kleinverpackung		 Granulat, Pulver
15 g in Scheiben, 4er Gebinde
Pfifferling – Cantherellus cibarius
Kleinverpackung		 Granulat, Pulver, Scheiben
10 g in Scheiben, 4er Gebinde
Morchel – Morchella esculenta
Kleinverpackung		 Granulat, Pulver, ganze Hüte
15 g ganze Hüte, 4er Gebinde
Reishi – Ganoderma lucidum Pulver

Da Steinpilze, Pfifferlinge und Speisemorcheln in Deutschland zu den geschützten einheimischen Pilzen gehören und gewerbliches Handeln damit nur in seltenen Ausnahmefällen erlaubt ist, beziehen wir diese Pilze aus anderen Ländern, wie z.B. Bosnien.

Zertifizierte Biopilze aus anderen Herkünften

Champignon – Agaricus bisporus Pulver, Granulat
Mandelpilz (Agaricus blazei Murrill) Pulver, Granulat, Stücke
Maitake (Grifola frondosa) Pulver, Granulat
Raupenpilz (Cordyceps sinensis) Pulver, Granulat

Die Bio-Champignons stammen von einem Erzeuger aus Deutschland, die anderen Bio-Pilze aus verschiedenen Herkünften.

Sie sind anspruchsvoll, wenn es um Trockenpilze geht?
Wir auch! Verlassen Sie sich darauf.

Alle Trockenpilze werden schonend bei einer Trocknungstemperatur nicht über 38 °C getrocknet.

Für 100 g Trockenpilze werden ca. 1 kg Frischpilze benötigt. Wenn gefordert kann auch eine Entkeimung im Biosteril-Verfahren erfolgen. Die Lagerung findet in einem modernen Kühllager statt, welches uns erlaubt größere Mengen in gleichbleibender hoher Qualität vorzuhalten.