500 g Zucchini in feine Streifen schneiden, in Olivenöl andünsten.

300 g in Würfel geschnittene SHIITAKE dazugeben, mitdünsten.

150 g Frischkäse und etwas Sahne dazugeben, mit Gartenkräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu Frühkartoffeln!