Nudelsalat mit Pilzen

16. November 2015
1kg Holzspankistchen Edelpilzmix
Nudelsalat mit Pilzen
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Zutaten
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Anleitungen
  1. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Pilze halbieren oder in kleine Stücke schneiden und in der erhitzten Butter mit dem Zitronensaft weich dünsten.
  3. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, dabei die Stielansätze und einen Teil der Kerne entfernen.
  4. Kräuter waschen, trocken schwenken und fein zerkleinern.
  5. Essig mit Crème fraîche, Joghurt und Senf verrühren, die Kräuter dazugeben, mit Salz abschmecken.
  6. Nudeln, Tomaten und Pilze noch warm mit der Salatsauce mischen.

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