Übersicht

So werden in Niedersachsen Edelpilze angebaut

2. März 2018

Wir hatten vor kurzer Zeit ein Kamerateam von RTL Nord bei uns zu Gast, das uns einen Tag lang im Pilzgarten begleitet hat. Dabei sind – wie wir finden – sehr schöne Bilder entstanden, die sich jeder auf der Homepage von RTL Nord anschauen kann:

Beitrag: So werden in Niedersachsen Edelpilze angebaut (bitte mit InternetExplorer oder Microsoft Edge öffnen)

Wir bedanken uns ganz herzlich bei Carmen Niemann und ihrem Team von RTL Nord für die gute Zusammenarbeit und den gelungenen Beitrag!

Kohltour 2018 der Helvesieker Edelpilz-Mannschaft

12. Februar 2018

Das Wetter gut und die Stimmung hervorragend. So ging es los zur Kohltour rund um Lauenbrück. Unterwegs sorgte ein prall gefüllter Bollerwagen für ausreichend Verpflegung.

Für die bei einer Kohltour traditionell durchgeführten Spiele waren Bewegung und Köpfchen gefragt. Mit viel Spaß und Team-Sinn ging es zur Sache. Kalte Hände und Füße waren so schnell passé.

Zum Abschluss ging es in den Lauenbrücker Hof mit leckerem Kohl-Essen und anschließender Tanzoffensive. Bei der Krönung der Kohlkönige und – Königinnen sahnte die Pilz-Truppe gleich dreifach ab und feierte die gekrönten Regenten ausgiebig.

Pilzgarten wünscht allen ein wunderbares Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in das Jahr 2018!

22. Dezember 2017

Ein turbulentes Jahr neigt sich langsam dem Ende entgegen und das Pilzgarten-Team möchte die Gelegenheit nutzen, um sich bei allen Kunden, Lieferanten und Freunden für eine tolle Zusammenarbeit zu bedanken.

Wir freuen uns auf ein ereignisreiches Jahr 2018 mit Ihnen und wünschen allen ein freudvolles Fest und einen guten Start in das neue Jahr!

Ihr Team vom Pilzgarten.

Pilze auf den Grill, fertig los!

7. Juli 2017

Im Sommer wird gegrillt – immer öfter auch im Winter. Aber Grill-Hauptsaison ist klar die warme Jahreszeit.

Nur ist heute Grillen nicht gleich Grillen. Da gibt es die Outdoor-Fans, die ohne viel „Gedöns“ ihr Würstchen über dem Holzkohlegrill brutzeln, neben denen, die ihren Grill als externe Küchenerweiterung betrachten. Mit allerlei Zubehör und Ausstattung. Da wird geräuchert, gegrillt und Pizza gebacken. Zwischen diesen beiden Polen ist alles möglich. Die Welt der Grillfreunde wird bunter. Gegrillt wird alles, was auch sonst in der Küche Verwendung findet. Auch Pilze erfreuen sich immer größerer Beliebtheit bei Grill-Fans.

Zum Grillen geeignet sind alle Pilze. Sollten einmal nur kleinere Exemplare zur Verfügung stehen, können sie in Alufolie gepackt werden, damit sie nicht durchs Grillrost fallen oder auf Schaschlikspieße gefädelt (die Spieße vorher wässern, dann geht es leichter) werden. Auch Grillpfännchen oder -körbe, wie sie für Käse oder Gemüse verwendet werden, sind geeignet. Grillzubehör für Frikadellen, Fisch oder Maiskolben ist ebenfalls geeignet.

Da Pilze auch roh verzehrt werden können, müssen sie nicht  „durchgebraten“ sein.  Zur besseren Verträglichkeit kann man die Pilze einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließendes Marinieren, wie es auch für Fleisch angewendet wird, bringt besonderen Grillgenuss.

Mit Pilzen kann man, wegen ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten, einen Grillabend auch mal rein vegetarisch gestalten. Leckere Grillrezepte, die einfach umzusetzen sind, finden sich auch in unserer Rezeptdatenbank.          

Guten Appetit wünscht Ihr

  Pilzgarten-Team!

Ausbildung erfolgreich vollendet und ab in die Welt!

1. Juni 2017

Michael Klein hat seine Ausbildung als Kaufmann für Büromanagement im Pilzgarten mit sehr gutem Ergebnis abgeschlossen. Nach drei Jahren mitten im abwechslungsreichen Büroalltag der Pilzerzeugung ist er nun bereit für Neues. Gut gewappnet fühlt er sich nicht nur fachlich, auch persönlich hat er viel mitgenommen aus seiner Ausbildung in einem Unternehmen, das es nicht von der Stange gibt. Die Besonderheiten in einem mittelständischen Betrieb, der ebenso besondere Produkte herstellt, erforderten eigenständiges Handeln, ein gutes Maß an Flexibilität und Offenheit für neue Wege in der Lösung von Problemen.

Somit gut vorbereitet, zieht es den jungen Mann in die weite Welt. Seine erste Station wird SAP in Prag. In der aufstrebenden und pulsierenden europäischen Metropole wird Michael Klein seinen Einstieg in die Berufswelt beginnen und mit Sicherheit seinen neuen Arbeitgeber von seinen Fähigkeiten überzeugen.

Wir wünschen Ihm alles Gute und viel Erfolg beim Start in die Berufswelt!

Von den Kollegen ein Koffer mit allerlei Nützlichem für den Start in Prag.